Doğal yollarla hazırlanan ekmeklerin tadına doyum olmaz.

Eskişehir Seyitgazi ilçesi Gemiç mahallesinde yaşayan kadınlar ekmeklerini evlerinde ekşi maya, patates ve tam buğday unuyla hazırladıktan sonra odun ateşinde pişiriyorlar.

Eskişehir'in meşhur Dede Torun Mavi Kapak'ına önemli destek; Yıllardır bekliyorlardı! Eskişehir'in meşhur Dede Torun Mavi Kapak'ına önemli destek; Yıllardır bekliyorlardı!

Başlıksız-2-3

Aynur Aydın konu ile ilgili olarak şu ifadeleri kullandı;

"Annelerimizden öğrendiğimiz yollarla önceden bıraktığımız maya haline gelen hamuru hazırlıyoruz. Daha sonra un, haşlayıp rendelediğimiz patates, su ve tuzu katıyoruz. Sonrasında hazırladığımız hamuru önceden meşe odunu ile ısıtılan fırına atarak yaklaşık 1 saat sonra ekmeğimiz hazır oluyor. Önceden hazırladığımız içli pidemizi pişiriyoruz. Yaklaşık bir fırında 19 ekmek üretiyoruz ve bitmeye yakın yenisini yapıyoruz" diye belirtti.