Eskişehir Küllüoba’daki arkeolojik kazılar sırasında bulunan ve Erken Tunç Çağı’na, M.Ö. 3200-1950 yıllarına tarihlendirilen 5 bin yıllık ekmek, “Zamanın Mayası” adlı sergide ETİ Arkeoloji Müzesi’nde ziyaretçilere ilk kez sunuldu. Kazı çalışmalarında bulunan bu ekmek, Gernik buğdayı kullanılarak yapılmış ve pişirilip yakılmış halde ortaya çıkarıldı.
Türkiye’de müzelerde sergilenen ilk ekmek olma özelliğine sahip olan bu eser, Eskişehir’in tarihi mirası açısından büyük önem taşıyor. “Zamanın Mayası” sergisi 22 Haziran’a kadar açık kalacak.
Kültürel Miras Toplumla Paylaşılıyor
Serginin açılışında konuşan Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, kentte 5 farklı arkeolojik alanda kazı çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Aksoy, “Amacımız kültürel değerlerin toplumla paylaşılması ve kültür turizminden ekonomik anlamda kazanç sağlayacak bir noktaya taşınmamızdır” dedi.
Vali Aksoy ayrıca tematik müzelerin kültürel mirasın korunması açısından büyük önem taşıdığını vurgulayarak, “Amacımız kültür turizminde daha ileri noktalara gelebilmek ve Eskişehir’i bu anlamda geliştirebilmek” ifadelerini kullandı.
Tarihi Ekmek Eskişehir’in Kültürel Mirasını Yansıtıyor
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise, bulunan 5 bin yıllık ekmek örneğinin kentin tarihi ve kültürel mirasının önemli bir göstergesi olduğunu söyledi. Ünlüce, Eskişehir’de beş farklı kazının yürütüldüğünü ve bunlardan ikisinin; Milas Antik Kent ve Küllüoba Antik Kent’inin sunumu ile tanıtımının yapıldığını belirtti.
Küllüoba kazılarının 1996 yılında başladığını aktaran Ünlüce, 2024 yılında Küllüoba’da bulunan pişirilmiş ve işlenmiş ilk ekmek örneğinin, formunu koruyan bir ekmek olması açısından özel olduğunu ifade etti. Başkan Ünlüce, “Emeği geçen herkesi kutluyorum. Bu önemli miras müzelerimizde hak ettiği şekilde korunuyor” dedi.
Küllüoba Ekmeği Üretici Marketlerde Satışa Sunulacak
Başkan Ünlüce, 5 bin yıllık ekmekten esinlenerek Gernik buğdayı kullanılarak hazırlanan “Küllüoba Ekmeği”nin, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek tarafından Üretici Marketlerde satışa sunulacağını açıkladı.
Ünlüce, laboratuvar verilerine göre kullanılan malzemelerin oranlarının 2024 yılında bulunan ekmek örneğine uygun şekilde belirlendiğini ifade etti. Ancak buğdayın teminindeki zorluk nedeniyle fiyatın normal halk ekmeğine göre daha yüksek olduğunu belirten Ünlüce, “Maliyet fiyatına 50 TL’den satışa sunulacak” dedi.
Protokol Üyeleri Sergiyi ve Ekmeği Tadı
18 Mayıs Müzeler Haftası etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen sergi açılışında, Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Vali Yardımcısı Oğuz Şenlik, Cumhuriyet Başsavcısı Üzeyir Karakülah, CHP Eskişehir Milletvekili İbrahim Arslan, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt gibi protokol üyeleri ve davetliler hazır bulundu.
Etkinlikte, protokol üyeleri ve katılımcılar tarafından “Küllüoba Ekmeği”nin tadımı yapıldı.