Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, Eskişehir Ticaret İl Müdürü Cemil Kürkçü’yü ziyaret ederek yiyecek-içecek sektörünün sorunları ve çözüm önerileri üzerine görüş alışverişinde bulundu.
Eskişehir Ticaret İl Müdürü Kürkçü’ye Ziyaret
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve aynı zamanda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, Eskişehir Ticaret İl Müdürü Cemil Kürkçü’yü makamında ziyaret etti.
Gerçekleştirilen ziyarette; Eskişehir’deki ticari faaliyetler, esnaf ve iş dünyasının güncel durumu ile özellikle yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin karşılaştığı yapısal sorunlar ele alındı. Ayrıca Ticaret İl Müdürlüğü’nün sahadaki uygulamaları ve Ticaret Bakanlığı’nın yerelde yürüttüğü çalışmalar değerlendirildi.
Sektörünün Öncelikli Sorunları Ele Alındı
Ziyarette, özellikle yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren esnafın karşılaştığı sorunlar gündeme geldi. Menü ve fiyat listelerinde mevzuata uyum, uygulama süreçlerinde işletmelerin bilgilendirilmesi ve rehberlik ihtiyacı konuları görüşüldü.
Artan maliyetler karşısında oluşan fahiş fiyat algısının sahadaki gerçeklerle dengeli şekilde değerlendirilmesi, esnafın tedarikçi firmalarla yaşadığı günlük, haftalık ve aylık ani fiyat değişimleri ile bu değişimlerin tespiti konusunda yaşanan sıkıntılar ve çözüm önerileri paylaşıldı. Ayrıca online sipariş sistemlerinde kampanya ve indirim uygulamalarına ilişkin esas ve usuller de ele alındı.
“Rehberlik Edici Bir Denetim Anlayışına İhtiyaç Var”
Murat Arnik, girdi maliyetleri, kira, enerji, personel ve finansman yükleri altında faaliyet gösteren yiyecek-içecek işletmelerinin denetim süreçlerinde önleyici, rehberlik edici ve bilgilendirici bir yaklaşımı önceleyen kurumsal uygulamalara ihtiyaç duyduğunu vurguladı.
“Bu Ziyaret Tüm Esnafımız Adınadır”
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adaylığı sürecine girilmiş olması dolayısıyla bu ziyareti Eskişehir genelinde faaliyet gösteren tüm lokanta, kafe, restoran ve kasap esnafı adına gerçekleştirdiğini ifade eden Murat Arnik, esnafın sesi olmayı önceleyen bir anlayışla hareket ettiklerini belirtti.
“Bu Tür Temaslar Son Derece Kıymetli”
Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Eskişehir Ticaret İl Müdürü Cemil Kürkçü, esnaf ve sanatkârların temsil edildiği yapıcı temasların son derece kıymetli olduğunu ifade etti. Kürkçü, kamu kurumları ile meslek örgütleri arasındaki diyalog ve iş birliğinin artarak devam etmesinden memnuniyet duyduğunu belirtti.
İstişare Mekanizmalarının Güçlendirilmesi Vurgulandı
Görüşmede, kamu idaresi ile meslek örgütleri arasında düzenli istişare mekanizmalarının güçlendirilmesi ve sahadaki sorunların doğrudan esnafın yaşadığı gerçekler üzerinden değerlendirilmesi gerektiği konusunda ortak görüş oluştu.
Bu yaklaşımın, işletmelerin sürdürülebilirliğine ve Eskişehir ticaretinin sağlıklı gelişimine katkı sağlayacağı ifade edildi.