Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı ve Eskişehir Gastronomi Derneği (ESGASTRODER) Başkanı Murat Arnik, kentte art arda düzenlenen denetimsiz “yöresel ürün festivalleri”ne tepki gösterdi. Arnik, “Biz festivallere değil, düzensizliğe ve haksız kazanca karşıyız” dedi.
“Sözde Yöresel Ürün Festivalleri Rant Düzenine Dönüştü”
Murat Arnik, son zamanlarda Eskişehir’de art arda düzenlenen ve denetimsiz koşullarda gerçekleştirilen “yöresel ürün festivalleri”nin artık çığırından çıktığını belirtti.
Arnik, “Gaziantep, Karadeniz, Hatay, Urfa, Mardin, Erzurum derken… Adları ve isimleri sürekli değişiyor, dışarıdaki tabelası değişiyor ama işin organizatörleri, tezgâhın başındaki yüzler hep aynı buna izin verenler, bu işten rant sağlayanlar memnun.’’ ifadelerini kullandı. Söz konusu durumun artık bir rant düzenine dönüştüğünü ifade eden Arnik, ‘’Eskişehir’de vur kaç düzenine artık yeter diyoruz’’ ifadelerine yer verdi.
“Sağlıksız ve Denetimsiz Satışlara Son Verilmeli”
Arnik, bu tür etkinliklerde hijyen kurallarına uyulmadığını belirterek, ““Sağlıksız ve denetimsiz bu satışlara son verilmeli” Toprak zemin üzerinde, hiçbir hijyen kuralına uyulmayan, gıda muhafazası yapılmayan, halk sağlığının hiçe sayıldığı bir ortamda satışlar yapıldığını gördüm.’’ dedi.
“Esnaf Haksız Rekabete Maruz Kalıyor”
Açıklamasında, birçok üründe menşei belirsiz malların “organik” etiketiyle satıldığına dikkat çeken Arnik, “Vatandaşımız “organik” sanıyor ama T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 5262 Sayılı Organik Tarım Kanunu ve ilgili yönetmelikleri açıkça ortadadır. Menşei belirsiz, sağlıksız ürünlerin “organik” etiketiyle satışına göz yumulamaz.’’ diye konuştu.
“Bu İşin Adı Vergiden Kaçış”
Yetkililere çağrıda bulunan Arnik, Eskişehir Valiliği, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, Büyükşehir Belediyesi, Odunpazarı ve Tepebaşı Belediyelerini göreve davet etti.
Arnik, “Yerel esnafımızı iş yerinde sabahtan akşama kadar denetleyen, nakit işinden POS fişine kadar hesap soran Maliye, bu kermes tezgâhlarının önünden geçerken neden sessiz kalıyor? Vergi kaybı, haksız kazanç ve halk sağlığı ihlali ortadadır. Kimse kusura bakmasın; bu işin adı vergiden kaçış, alınteri ile çalışan eskişehir esnafın emeğini gasp etmektir.’’ ifadelerini kullandı.
“Biz Festivallere Değil, Düzensizliğe Karşıyız”
Murat Arnik, kültür ve lezzet tanıtımına karşı olmadıklarını belirterek, “Biz festivallere değil, düzensizliğe karşıyız” Kültürler ve lezzetler elbette tanıtılsın. Ancak bu, yerel esnafla birlikte, aynı şartlarda, denetimli, şeffaf ve adil biçimde yapılan organizasyonlarla olmalıdır. Biz bu tür etkinlikleri sonuna kadar destekliyoruz. Buna en güzel örnek, Odunpazarı Belediyesi’nin Tarihi Meydan’da, yerel esnafla iş birliği içinde gerçekleştirdiği festivallerdir. Bu tür etkinlikler hem şehrin kültürüne katkı sunar hem de esnafı güçlendirir.’’ dedi.
“Eskişehir Esnafı Sahipsiz Değil”
Açıklamasının sonunda Murat Arnik, ‘’Eskişehir esnafın sahipsiz değildir’’ diyerek, “Bu şehirde alın terinin, emeğin, dürüst ticaretin ve adaletin sesi artık daha gür çıkacak. Bu vur–kaç düzenine artık “dur” diyoruz. Bizler, Eskişehir’in gerçek gastronomi temsilcileri olarak; Hem halk sağlığını koruyacak, hem de emeğin hakkını savunacak bir düzenin mücadelesini vermeye devam edeceğiz.” ifadelerini kullandı
