Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Anadolu’nun kadim miraslarından biri olarak bilinen Kavılca buğdayını yeniden Eskişehir topraklarıyla buluşturdu. Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetiştiği belirtilen Kavılca buğdayının tohumları, yeniden ekilerek hasat aşamasına ulaştı.
İlk Hasat Gerçekleştirildi
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Kavılca buğdayının yeniden hayat bulmasından büyük mutluluk duyduklarını ifade etti.
Başkan Ünlüce, “Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik” dedi.
Küllüoba Ekmeği İçin Kullanılacak
Hasadı yapılan Kavılca buğdayının, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeği’nin üretiminde kullanılacağı belirtildi. Böylece hem kadim tarım mirasının yaşatılması hem de Eskişehir’in tarihsel değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği’nin üretiminin güçlendirilmesi hedefleniyor.
“Bu Yalnızca Bir Buğday Değil”
Başkan Ayşe Ünlüce, projenin yalnızca tarımsal bir çalışma olmadığını, aynı zamanda Eskişehir’in geçmişten bugüne uzanan tarihine sahip çıkma adımı olduğunu vurguladı.
Başkan Ünlüce, “Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil, geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir” ifadelerini kullandı.
Eskişehir’in Bereketli Topraklarında Yaşatılacak
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Kavılca buğdayını kendi arazilerinde üretmeye devam ederek bu kadim mirası gelecek nesillere taşımayı amaçlıyor.
