Eskişehir’in Akdeniz’i olarak da tanımlanan Sarıcakaya ilçesinde Akdeniz ikliminin etkisiyle zeytin yetiştiriciliği yaygınlaşırken, artan ağaç varlığı ve üretim kapasitesiyle zeytin ve zeytinyağı üretimi bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Zeytinyağı Fabrikasında İnceleme
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çil, Sarıcakaya’da zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretim kapasitesini yerinde değerlendirmek amacıyla Mayıslar Mahallesi’nde bulunan Zeytinyağı Fabrikasını ziyaret etti. Ziyarette Sarıcakaya Belediye Başkanı Ahmet Dönmez de yer aldı.
Gerçekleştirilen incelemelerde fabrikanın üretim süreçleri, tesis altyapısı ve Sarıcakaya zeytinciliğine sağladığı katkılar ele alındı.
Günlük 40 Ton Soğuk Sıkım Kapasitesi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Destekleri kapsamında 2017 yılında kurulan tesisin, bin metrekarelik alanda faaliyet gösterdiği ve günlük 40 ton soğuk sıkım kapasitesine sahip olduğu belirtildi. Tesiste yaklaşık 5 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edildiği, böylece zeytinin katma değere dönüştürülerek bölge üretimine önemli katkı sağlandığı ifade edildi.
70 Bin Zeytin Ağacının 27 Bini Meyve Veriyor
Program kapsamında, Tarım ve Orman Bakanlığı destekleriyle yürütülen projeler de değerlendirildi. Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) Projesi çerçevesinde 2025 yılında Sarıcakaya’da 70 dekarlık alana 2 bin 100 zeytin fidanının dağıtıldığı, bu çalışmanın zeytin üretiminin sürdürülebilirliğine katkı sunduğu kaydedildi.
İlçede yaklaşık 70 bin zeytin ağacı bulunduğu, bunların 27 bininin meyve verdiği bildirildi.
Üst Kalite Zeytinyağı Üretimi
Üretimin büyük bölümünün zeytinyağı imalatında kullanıldığı belirtilirken, Sarıcakaya zeytinlerinin 0,1–0,2 asit oranı ile üst kalite zeytinyağı üretimine uygun özellikler taşıdığı aktarıldı.
2024 yılında kurulan Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği’nin ise üretici örgütlenmesini güçlendirdiği, zeytin üretimi ve pazarlamasında ortak çalışma kültürünün gelişmesine katkı sağladığı ifade edildi.
Üretim Potansiyeli Destekleniyor
Zeytin ve zeytinyağı üretiminin bölge ekonomisine katkısının yanı sıra sağlıklı beslenme açısından da önemli bir kaynak olduğu vurgulanırken, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün Sarıcakaya’nın üretim potansiyelini güçlendirmeye yönelik çalışmalarını sürdürdüğü belirtildi.
