Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK), 71 yıllık kurumsal logosunu 2026 yılı itibarıyla yönetim kurulu kararıyla yeniledi. Yeni kimlik; Eskişehir’de faaliyet gösteren binlerce lokantacı ve kasap esnafının mesleki birlikteliğini, odanın eğitim odaklı hizmet anlayışını ve dijital dönüşüm hedeflerini ortak bir simgede buluşturuyor.
2026 Olağan Genel Kurulu’nda üyelerin çoğunluğunun desteğiyle seçilen ESLOK Yönetim Kurulu Başkanı Murat Arnik, yeni kurumsal kimlikle odanın bugünkü mesleki yapısını daha güçlü yansıtmayı hedeflediklerini belirtti. Arnik, çalışmanın üyelerin aidiyetini pekiştirmesi ve Eskişehir esnafını yerel ve ulusal platformlarda görünür kılması amacıyla hazırlandığını kaydetti.
71 Yıllık Geçmiş Yeni Logoya Taşındı
Murat Arnik, yeni ESLOK logosunun odanın 71 yıllık tarihi ile günümüzün iletişim ihtiyaçlarını bir araya getirdiğini vurguladı. Arnik, bu değişimi eğitim, hizmet ve tanıtım çalışmalarını tamamlayan bir adım olarak değerlendirdi.
Yeni logonun hikâyesinde esnaf ve sanatkâr, alın teri, emek, bereket ve dayanışma kavramlarının öne çıktığını belirten Arnik, tasarımın dairesel yapısının aynı çatı altında bulunan esnaf ve sanatkârların dayanışmasını simgelediğini ifade etti.
Renklerin ve Simgelerin Anlamı
Logoda kullanılan lacivert renk güveni ve kurumsallığı, kırmızı ve bordo tonları ise mesleğe bağlılığı ve mutfağın sıcaklığını temsil ediyor. Altın sarısı ayrıntılar ile başaklar, üretimden sofraya uzanan emeği, ustalığı ve bereketi anlatıyor.
Murat Arnik, logonun merkezindeki simgelere ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Merkezdeki insanı çağrıştıran figür, insan odaklı hizmeti ve misafirperverliği; yükselen buhar biçimleri, mutfak kültürünü ve yerel ve uluslararası gastronomiyi yansıtıyor. ESLOK yazısındaki ay yıldız millî değerlere bağlılığı, 1955 tarihi ise odanın köklü geçmişini ve kuşaklar arasında taşınan mesleki sorumluluğu vurguluyor.”
Eskişehir’in Gastronomi Yüzünü Temsil Edecek
Yeni ESLOK logosunun, Eskişehir’in gastronomi yüzünü şehir içinde ve şehir dışında her platformda temsil etmesi hedefleniyor.
Kurumsal kimliğin, farklı meslek dallarında faaliyet gösteren meslektaşların ortak değerlerini görünür kılmasının yanı sıra Eskişehir’in gastronomi birikiminin yerel ve uluslararası tanıtım çalışmalarını desteklemesi amaçlanıyor.
“Mesleki Birlikteliğimizi Kurumsal Kimlikle Güçlendiriyoruz”
Önceki unvanı Eskişehir Umum Lokanta ve Gazinocular Esnaf Odası olan kurumun unvan değişikliği çalışmalarında sahada aktif görev aldığını belirten Murat Arnik, lokantacı ve kasap esnafının aynı çatı altında buluşma sürecini anlattı.
Arnik, “Kasap meslektaşlarımızın kendilerine ait bir meslek odasının bulunmaması nedeniyle sahadaki ihtiyaçlarını ortak temsil anlayışıyla ele aldık. Ticaret Bakanlığı ve Esnaf ve Sanatkârlar Genel Müdürlüğü nezdindeki süreçlerde sorumluluk üstlenerek lokantacılarımızla kasaplarımızın aynı çatı altında buluşmasına katkı sunduk. Bugün bu mesleki birlikteliği, bütün üyelerimizin kendisini ait hissedeceği kurumsal kimlikle güçlendiriyoruz.” dedi.
5 Bin İşletme ve 65 Bin Çalışan
Murat Arnik, Eskişehir’de 5 binin üzerinde yiyecek-içecek işletmesi, 65 bine yakın sektör çalışanı ve yaklaşık 1.500 tedarikçi firmadan oluşan geniş bir ekonomik zincirin kurumsal kimlikle temsilcisi olduklarını belirtti.
Arnik, “Yiyecek-içecek sektöründeki kurumsal sorumluluğumuzun farkındayız.” dedi. Yeni ESLOK logosunun odanın genişleyen mesleki temsilini yansıtması bakımından önem taşıdığını ifade eden Arnik, lokantacının ocağıyla kasabın tezgâhında verilen emeğin aynı dayanışma anlayışında buluştuğunu söyledi.
Gastronomi İçin Ortak Hedef
Eskişehir Gastronomi Derneğinin kurucu başkanlığını da üstlenen Murat Arnik, ESLOK çatısı altındaki hedeflerini şu sözlerle anlattı:
“İşletmelerimizi, çalışanlarımızı ve tedarikçilerimizi ortak hedeflerde buluşturan sistemin öncüsü olmak istiyoruz. Güçlü iletişim ve mesleki dayanışmayla şehrimizin gastronomi potansiyelini daha ileriye taşıyabiliriz.”
“Odamız Eğitim Akademisi Olacak”
Odanın hizmet anlayışında eğitimin belirleyici bir yere sahip olduğunu ifade eden Arnik, ustalık ve hijyen belgelendirmesine yönelik çalışmaların yanında diksiyon, hitabet, maliyet muhasebesi ve dijital reklamcılık alanlarında ücretsiz eğitimler sunduklarını açıkladı.
Programların meslektaşların ihtiyaçlarına göre çeşitlendirilerek devam edeceğini belirten Arnik, şunları söyledi: “Esnafımızın ihtiyacını işletmesinde dinleyen, sorunlarını yerinde takip eden ve çözüm için çalışan bir odacılık anlayışını benimsiyoruz. Meslektaşlarımızın maliyetlerini doğru hesaplaması, müşterileriyle etkili iletişim kurması ve işletmelerini dijital ortamda tanıtabilmesi, sürdürülebilir başarı açısından önemlidir. Odamızı mesleki bilgi ve becerilerin geliştirildiği bir eğitim akademisine dönüştürme hedefiyle çalışıyoruz.”
Yeni Logo Ortak İmza Olacak
Yeni logonun kurumsal duyurularda, eğitim faaliyetlerinde, üye işletme tanıtımlarında ve dijital iletişim kanallarında tutarlı biçimde kullanılması hedefleniyor.
Bu çalışmayla oda faaliyetlerinin vatandaşlar tarafından daha kolay tanınması ve Eskişehir esnafının şehir dışındaki görünürlüğünün artırılması amaçlanıyor. Arnik, “Esnaf ve sanatkârımız imzası, Eskişehir’in güçlenen tanıtım yüzü olacağız.” ifadelerini kullandı.
“1955’ten Devraldığımız Mirası Birlikte Taşıyoruz”
ESLOK kimliğini yerel, ulusal ve uluslararası tanıtım çalışmalarının ortak imzası hâline getireceklerini belirten Murat Arnik, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“ESLOK kimliğini yerel, ulusal ve uluslararası tanıtım çalışmalarımızın ortak imzası hâline getireceğiz. Bu kimliğin itibarını, üyelerimize sunduğumuz hizmetin niteliğiyle büyüteceğiz. Eğitimle gelişen, dijital dönüşüme uyum sağlayan, sahada meslektaşlarıyla iç içe çalışan ve Türkiye’ye örnek gösterilen bir esnaf odası olmak için kararlılıkla çalışıyoruz. 1955’ten devraldığımız mirası, geleceğe hazırlanan esnafımızla birlikte taşıyoruz.”
