Eskişehir Müteşebbis İş İnsanları Derneği (ESMİAD) Yönetim Kurulu Üyesi Furkan Yar, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin üretim maliyetlerinden kaynaklandığını belirterek, sürdürülebilir üretimin tehlikeye girdiği uyarısında bulundu.
“Kırmızı Et Artık Lüks Tüketime Yaklaşıyor”
Eskişehir Müteşebbis İş İnsanları Derneği (ESMİAD) Yönetim Kurulu Üyesi Furkan Yar, son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışlara ilişkin yaptığı açıklamada, fiyatların Kurban Bayramı öncesinde dahi düşüş eğilimi göstermediğini ve kırmızı etin lüks tüketime yaklaştığını ifade etti.
“Yem, Döviz ve Enerji Maliyetleri Üretimi Zorluyor”
Yar, fiyat artışlarının temelinde üretim maliyetlerindeki ciddi yükselişin bulunduğunu vurguladı. Bir büyükbaş hayvanın maliyetinin yaklaşık yüzde 60’ını oluşturan yem fiyatlarının sürekli arttığını belirten Yar, döviz kuru, enerji maliyetleri ve uluslararası emtia piyasalarındaki dalgalanmaların da maliyetleri ağırlaştırdığını söyledi.
Furkan Yar, üreticinin sattığı hayvanın yerine aynı maliyetle yenisini koyamadığı noktada üretimden çekilmek zorunda kaldığını dile getirdi. Bu durumun arzı azaltarak fiyatların daha da yükselmesine neden olduğuna dikkat çeken Yar, üreticinin artan maliyetlere rağmen perakende raflarındaki yüksek fiyat farkını çaresizce izlediğini belirtti.
Şap Hastalığı Ek Baskı Oluşturuyor
Açıklamasında hayvancılık sektörünün karşı karşıya olduğu en ciddi tehditlerden birinin Şap Hastalığı olduğunu hatırlatan Yar, bu hastalığın kırmızı et piyasasındaki dalgalanmaları artırdığını ve üretimin sürdürülebilirliğini tehlikeye attığını ifade etti.
“Gıda Güvenliği Riski Kapıda”
Furkan Yar, kırmızı et piyasasındaki istikrarsızlığın yalnızca mutfak bütçesiyle sınırlı olmadığını vurgulayarak, bu durumun ülkenin gıda güvenliği ve kırsal kalkınması açısından stratejik bir sorun olduğunu söyledi. Yar, sektörün tüm paydaşlarının ortak akılla bir araya gelerek kalıcı çözüm stratejileri geliştirmesi gerektiğini belirtti.
“Sorun Temel Beslenme Hakkına Dönüşebilir”
Yar, gerekli adımlar atılmazsa kırmızı etin sofralardan çekilmeye devam edeceğini ve meselenin fiyat artışı olmaktan çıkarak temel beslenme hakkı sorunu haline gelebileceğini ifade etti.
