ETİ, kurak iklim koşullarına dayanıklı ve bisküvilik kaliteyi koruyan yerli “Kanatlı Buğdayı”nın tohum üretimine başladı. Yeni çeşidin, hem tarım sektörüne hem de sanayiye sürdürülebilir hammadde sağlaması hedefleniyor.
Yerli ve Dayanıklı Buğday Üretimi Başladı
Türkiye gıda sektörünün önde gelen markalarından ETİ, kurak koşullara dayanıklılığı ile öne çıkan “Kanatlı Buğdayı”nın tohumluk üretimine başladı. Yeni buğday çeşidinin, şirketin bisküvilik un üretiminde kullanılması planlanıyor.
Bisküvilik Kaliteye Katkı Sağlayacak
Geniş adaptasyon kabiliyeti ile dikkat çeken Kanatlı Buğdayı, bisküvi üretimine uygun kalite özellikleriyle diğer buğday türlerinden ayrılıyor. Türkiye’de sınırlı oranda üretilen bisküvilik buğday açığının bu yeni çeşit ile azaltılması hedefleniyor.
Sertifikalı Tohum Üretim Süreci Başladı
2025 üretim sezonunda “Orijinal-1” kademe sertifikası almaya hak kazanan buğday için 110 dekarlık alanda tohumluk üretim sürecine geçildi. Elde edilecek ürünlerin, sertifikalı tohumluk üretiminin temelini oluşturması planlanıyor.
''Ar-Ge Çalışmalarımız Ülkemize Çok Değerli Bir Buğday Kazandırdı''
ETİ Global CEO’su Ercan Öz, yürütülen Ar-Ge çalışmalarıyla Türkiye’ye önemli bir buğday çeşidi kazandırıldığını belirterek: "Ar-Ge çalışmalarımız ülkemize çok değerli bir buğday türü kazandırdı. Halen Türkiye'de üretilen toplam buğdayın yalnızca yaklaşık yüzde 3-4'ü bisküvilik kalite grubunda yer alıyor. Geliştirilmesine destek verdiğimiz 'Kanatlı Buğdayı' bu sınıfta yerli üretim açığını azaltacak, sektöre sürdürülebilir ve kaliteli bir hammadde kaynağı sunacak. Kanatlı Buğdayı çeşidinin geliştirilme süreci; kamu, üniversite ve sanayi iş birliğinin başarılı bir örneğini oluşturuyor. Aynı zamanda ETİ'nin Ar-Ge gücünü ortaya koyuyor. Türkiye'de bisküvilik kalitede buğday geliştirilmesine ve üretimine yaptığımız katkıdan gurur duyuyoruz. Bu kıymetli çalışmanın kurucumuz rahmetli Firuz Kanatlı'nın ismini taşıması ise bizim için büyük bir anlam ve sorumluluk ifade ediyor’’ dedi.
Uzun Soluklu Geliştirme Süreci
Kanatlı Buğdayı’nın geliştirme çalışmaları, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından 2004 yılında başlatılan melezleme programına dayanıyor. ETİ, projeye 2016 yılında TÜBİTAK ve TAGEM iş birliğiyle dahil oldu.
Kanatlı Buğdayı Tüm Parametreler Bakımından Öne Çıktı
Projeye ilişkin aktarılan detaylara göre, projede Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğünce "Buğday Islah Projesi" ile geliştirilen hatlar kullanıldı. Üç yıllık deneme çalışmaları sürecinde kullanılan hatlar teknolojik kalite, agro-morfolojik, hastalıklar ve moleküler özellikleri test edildi. Tüm parametreler bakımından öne çıkan buğday hattı "Kanatlı" olarak isimlendirilerek tescillendi.
Yerli Buğdaya Kanatlı Adı Verildi
ETİ'nin kurucusu merhum Firuz Kanatlı'nın, Eskişehir'in kalkınmasına yaptığı katkılar, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve burada yürütülen projelere verdiği destek nedeni ile ıslah edilen buğday çeşidine "Kanatlı" adı verildi.
