Koronavirüsü salgını nedeniyle birçok vatandaş evde kendi ekmeğini yapmaya başlarken kolay bir tarifle evde kendi ramazan pidenizi yapmak da mümkün... İşte sizlere kolay bir tarif...
Pide hamuru için neler gerekli?
- 1/2 paket instant maya (5 gram)
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Pidenin üzerine:
-1 adet yumurta sarısı
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1/2 yemek kaşığı yoğurt
-1 yemek kaşığı su
-1 yemek kaşığı çörek otu
Tarifi:
Önce kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırın. Tuz ilave etmeden oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Ardından eleyerek azar azar un ve tuz ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hafif cıvık bir hamur olacak, ekstra un eklemeyin. 10 dakika yoğurduktan sonra temiz bir kaba koyun, nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını bir kabta karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın tepsisini üzerine alıp hazırladığınız yağlı karışıma elinizi batırarak hamuru büyütün. Ardından içinde kareler veya baklavalar oluşturarak şekil verin. Bu şekilde yine oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına vermeden önce üzerine çörek otu serpin. Fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.