Kökleri Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bu geleneksel tat, yokluk ve dayanışmanın bir simgesi olarak sofralarda yerini alıyor. Çimlenmiş buğdayın doğal nişastasından elde edilen tatlı, hiçbir katkı maddesi içermemesiyle doğanın sunduğu saflığı temsil ediyor.

Uğut’un hikâyesi ise zorluklarla mücadele eden bir halkın yaratıcılığını ve sabrını yansıtıyor. Rivayetlere göre, yokluk içindeki bir aile tarafından keşfedilen tatlı, bugün Anadolu’da Sivas, Çorum, Sakarya gibi bölgelerde geleneksel törenlerde yaşatılmaya devam ediyor.

Vitamin ve Minerallerle Dolu

Uğut tatlısı yalnızca kültürel bir değer değil, aynı zamanda bir sağlık kaynağı. Uzmanlar, tatlının kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum açısından zengin olduğunu belirtiyor. Şeker ilavesiz üretilen bu tat, şeker hastaları tarafından kontrollü şekilde tüketilebilir. 

Cem Karaca'nın Gözyaşları filmi vizyondan kaldırıldı! Cem Karaca'nın Gözyaşları filmi vizyondan kaldırıldı!

Aynı zamanda, enerji seviyesini artıran, bağışıklığı güçlendiren ve kemik sağlığını destekleyen özellikleriyle de öne çıkıyor. Ancak gluten içeriği nedeniyle çölyak hastalarına önerilmiyor.

Uğut, her kaşığında geçmişin izlerini ve Anadolu’nun bereketini taşıyan bir lezzet olarak, sofralardan kültürel belleklere uzanan bir miras olmayı sürdürüyor.