62 yaşında olan ve Eskişehir’de uzun yıllardır köfte ustası olarak çalışan Rafet Çilingir şu ifadeleri kullandı;
“Uzun yıllar köfte ustası olarak çalışıyorum. Fiyatlar geçen seneye göre çok zamlı. Çok zam var yani. Geçen sene 35-40 liraya sattığımız köfteyi bu sene 100 liraya satıyoruz. Yoğurtlu köfte 110 lira oldu. Bazı yerlerde bu fiyatlar çok daha yüksek. Tereyağ, yoğurt, soğan, biber hepsi çok zamlandı. Marul desen 25 lira oldu. Bugün aldığımız fiyattan ertesi gün alamıyoruz. Satışlar yarı yarıya azaldı. Yarım porsiyon isteyenler bile oluyor. Çorba isteyenlerin sayısı daha fazla. Eskiden insanlar bir çorba bir köfte yiyordu. Şimdi ikisini aynı anda isteyen neredeyse hiç yok. İnsanlar bir çorba içip kalkıyor. İnsanların cebinde para yok.”
