Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kentteki şarküteri çalışanlarına yönelik gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgilendirme eğitimi düzenledi. Eğitimde, gıda mevzuatı ve ürün güvenliği konularında önemli bilgiler aktarıldı.
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen bilinçlendirme çalışmaları kapsamında, şehirde faaliyet gösteren şarküteri çalışanlarına yönelik bir eğitim programı gerçekleştirildi. Eğitim, müdürlüğün Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından verildi.
Ürünlerde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar Anlatıldı
Eğitimde, şarküterilerde sıkça satışı yapılan süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, bakliyat ve salça gibi gıdalarda dikkat edilmesi gereken hijyen ve saklama koşulları ele alındı. Ayrıca 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde uygulanması gereken denetim esasları ve etiketleme zorunlulukları katılımcılara detaylı şekilde aktarıldı.
Eğitim programıyla birlikte, gıda işletmecileri ve çalışanlarının mevzuata uygun şekilde faaliyet göstermesi, tüketiciye güvenli ve sağlıklı gıda sunumunun sağlanması hedefleniyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, benzer eğitimlerin farklı sektörlerde de süreceğini belirtti.
